当前位置: 喀麦隆 >> 喀麦隆发展 >> 云阳九大名菜亮相感知重庆渝味传五洲
8月5日,感知重庆·渝味传五洲云阳专场活动在云阳清水乡哈格咋广场隆重举办。
活动现场。智汇八方国际新闻中心供图
云阳面向全区征集特色菜品,经过专家评委和大众评委评选,选出九道最具有代表性的菜品,亮相渝味传五洲美食活动制作现场。它们是:云阳面、朱光清云安老羊杂、万羴羊脚火锅、水煮黄鳝、麻辣小龙虾、花开富贵、烧鸡公、老陆毛火锅、江源串串。
外籍学生学习做云阳菜。智汇八方国际新闻中心供图
现场,来自俄罗斯、尼日利亚、牙买加、贝宁、喀麦隆、印度尼西亚、阿尔及利亚7个国家的9位留学生一起感受了这场美食宴会。
外籍学生学习做云阳菜。智汇八方国际新闻中心供图
云阳面。智汇八方国际新闻中心供图
云阳面:重庆云阳,四时多云,山水之阳,是农特产品的优质生产区,而云阳面条是“天生云阳”一款最重要的特色产品。运用传统手工工艺制作的云阳面条,以“爽滑、柔软、细腻、不浑汤”的优点赢得广大消费者的喜爱。云阳面条品种丰富,有秘制尊品坨坨牛肉面、土豪肥肠面、老云阳豌杂面等10多种不同口味,味道鲜美。
朱光清云安老羊杂。智汇八方国际新闻中心供图
朱光清云安老羊杂:羊杂主要以羊肚和羊肺,羊肠羊头肉为主,色泽味美,麻辣适当,具备开胃口之功效。
万羴羊脚火锅。智汇八方国际新闻中心供图
万羴羊脚火锅:主要是以土山羊脚、羊杂牛杂为主料,配以数十种秘制香料和古方汤卤,浇之以葱姜蒜和特级花椒海椒炒制的麻辣汤料,并辅以牛杂调味的红汤羊脚火锅形式。其色香汤靓,五味俱全。既有重庆火锅的麻辣鲜香回味悠长,又有高山羊肉汤锅的爽滑细嫩美味营养。红汤鲜,羊蹄糯、羊血嫩,羊杂脆,是一道健康绿色美食。
水煮鳝鱼。智汇八方国际新闻中心供图
水煮鳝鱼:利用本地正宗野生黄鳝烹制的“云凤精品鳝鱼”系列,获得了在场很多评审的
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